5 мифов о выращивании винограда и виноделии, которые пора развенчать

Вино — это больше, чем просто напиток, это настоящая философия. Мы, в Prim Organica, выращиваем виноград на уникальной плантации в Приморском крае, и нам часто приходится сталкиваться с устоявшимися мифами, которые мешают людям по-настоящему оценить искусство виноделия. Пора вывести на чистую воду самые популярные заблуждения и рассказать, что на самом деле происходит на виноградниках и винодельнях!
  • Изображение
    Коровьи рога фаршированные навозом
  • Изображение
    Навоз - органическое удобрение для настоящих виноградарей

    Миф 1: Биодинамика и коровьи рога спасают виноград

    Этот миф набирает популярность среди приверженцев биодинамического виноградарства. Согласно этому учению, виноградники улучшаются с помощью специфических ритуалов: например, закладывание коровьих рогов, наполненных навозом, в землю якобы способствует здоровью виноградной лозы. На самом деле, это не что иное, как псевдонаука. Научные исследования показывают, что такие практики не оказывают реального воздействия на рост винограда или его сопротивляемость болезням. Растения реагируют на реальные физические факторы — почву, климат, правильный уход. И хотя биодинамика привлекает внимание своей эзотеричностью, результаты исследований, например, из французского Национального института агрономических исследований, опровергают её эффективность.

    Миф 2: Розы на виноградниках защищают от болезней

    Вы наверняка видели фотографии виноградников с розами, высаженными в начале ряда. Распространённое убеждение: розы «сигнализируют» о возможных болезнях винограда, якобы первыми заражаются. Но правда ли это? Биологи утверждают, что это красивый, но всего лишь миф. Розы и виноград действительно подвержены одинаковым заболеваниям, например, мучнистой росе. Однако розы не выступают в роли защитников и не «приманивают» болезни. Они используются как декоративные растения, символы богатства и красоты виноградника, что также подтверждается исследованиями ботаников из Калифорнийского университета.

    Миф 3: Чем беднее почва, тем лучше вино

    Существует мнение, что виноград лучше растет на скудной почве. В действительности виноградникам необходим баланс микроэлементов и органики. Успешное виноделие – это умение найти золотую середину. Экологически чистые земли Prim Organica помогают нам создавать вина с уникальным вкусом.
    • Изображение
      Анна Стороженко, со-основатель PRIM ORGANICA в старинном погребе Новой Зеландии
    • Изображение
      Анна Стороженко в винном туре по Новой Зеландии

      Миф 4: Старое вино всегда лучше

      Многие считают, что чем дольше вино лежит в бутылке, тем оно становится лучше. Но это не всегда так. Белые и розовые вина, например, созданы для того, чтобы пить их в течение первых нескольких лет. Не каждое вино выигрывает от длительного хранения. Ученые из Бордо доказали, что в некоторых случаях химический состав вина ухудшается с возрастом.

      Миф 5: Нанотехнологии – залог хорошего урожая

      Принято думать, что для качественного урожая необходимы химические удобрения. Но мы в Prim Organica доказываем обратное. Используя органические методы, мы создаем премиальные вина без пестицидов и химикатов. Природные методы и современные технологии позволяют достичь наилучшего результата.
      Мифы могут создать романтический образ виноделия, но в реальности – это наука, опыт и труд. Вина Prim Organica – это результат многолетнего упорства и любви к делу. Поддерживая местное производство, вы становитесь частью этой удивительной истории.